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用分光光度法測(cè)定脫水蔬菜中的亞硝酸鹽,在鹽酸酸化的條件下,亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生()反應(yīng)后,再與鹽酸萘乙二胺結(jié)合生成紫紅色染料。
A.偶合
B.重氮化
C.酸堿中和
D.氧化還原
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單項(xiàng)選擇題
測(cè)定醬腌菜中食鹽的含量時(shí),使用硝酸銀溶液滴定,生成氯化銀沉淀,過(guò)量的硝酸銀與()反應(yīng)生成鉻酸銀使溶液呈橘紅色。
A.重鉻酸鉀
B.鉻酸鋇
C.重鉻酸鋇
D.鉻酸鉀
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單項(xiàng)選擇題
利用比色法測(cè)定醬油中氨基酸態(tài)氮的含量時(shí),在pH=4.8的()緩沖溶液中,氨基酸態(tài)氮與乙酰丙酮和甲醛反應(yīng)生成黃色的氨基酸衍生物,比色測(cè)定。
A.檸檬酸—檸檬酸鈉
B.乙酸鈉—乙酸
C.磷酸氫二鈉—磷酸二氫鈉
D.鄰苯二甲酸—鹽酸
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