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問答題與胞漿中的蛋白質(zhì)不同，許多埋入膜內(nèi)的蛋白質(zhì)實(shí)際上不可能離開膜進(jìn)入水溶液中。然而，用含有SDS或某些其他去污劑，如膽汁酸鹽的溶液卻能使這些蛋白質(zhì)離開膜并溶解，解釋為什么？

1.問答題細(xì)胞膜的脂雙層可以阻止K⁺、Cl^-、Mg²⁺一類離子的快速逸逃，為什么？

非極性環(huán)境，離子難以通過。

2.問答題1-軟脂酰-2-硬脂酰-3-月桂酰甘油與磷脂酸的混合物在苯：水（1：1）中振蕩，讓兩相分開后，哪種脂在水相中濃度較高？為什么？