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填空題

食品生產(chǎn)加工車間地面應(yīng)使用不滲水、不吸水、無毒材料輔砌，地面坡度應(yīng)為（）。

答案： 1.0%

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食品生產(chǎn)車間應(yīng)有良好的通風(fēng)，如采用自然通風(fēng)，要求通風(fēng)面積與地面面積之比不小于（）。

答案： 1:16

消毒劑合格與否，關(guān)鍵看其（）。

答案：對(duì)肝炎表面抗原有滅活作用

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