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單項(xiàng)選擇題
奶油膠凍是一種含有豐富乳脂的甜點(diǎn),具有外形美觀、質(zhì)地細(xì)膩、()的特點(diǎn)
A.口感辛辣
B.口感微苦
C.口感香甜
D.口感香辣
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單項(xiàng)選擇題
一般都用糖粉均地篩于制品()來裝飾泡芙
A.底部
B.表面
C.周圍
D.烤盤
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單項(xiàng)選擇題
使用巧克力對(duì)泡芙表面進(jìn)行裝飾,巧克力不能反復(fù)多次抹,以免影響制品的()
A.光亮度
B.清潔度
C.厚度
D.脆度
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