單項選擇題

清酥面團(tuán)是由（）與油脂互為表里，經(jīng)過反復(fù)搟疊、冷凍等工藝而制成的面團(tuán)

A.冷水面團(tuán)
B.熱水面團(tuán)
C.酥性面團(tuán)
D.燙制面團(tuán)

微信掃碼免費(fèi)搜題