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傳統(tǒng)的廚房大多采用自然通風(fēng),也就是通過廚房的門、窗、煙囪進行通風(fēng)換氣和自然抽風(fēng)。
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廚房的通道是保障廚房正常生產(chǎn)和物流暢通的次要條件。
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中餐和西餐廚房所需面積要求一致。
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