多項(xiàng)選擇題蓉膠依據(jù)不同的品種有多種分類(lèi)方法，以彈性的不同分有（）
A.硬質(zhì)蓉膠
B.軟質(zhì)蓉膠
C.嫩質(zhì)蓉膠
D.湯糊蓉膠
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題凍制品的凍汁多用（）或其他帶有膠質(zhì)類(lèi)的原料制成。
A.豬肉皮
B.瓊脂
C.明膠
D.食用果膠
2.多項(xiàng)選擇題“夾”是與“卷”“包”“釀”等類(lèi)似但又有區(qū)別的一種手法，代表菜肴有（）
A.夾沙蘋(píng)果
B.夾沙香蕉
C.熘茄夾
D.蛤蜊魚(yú)餃
