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名詞解釋α螺旋

參考答案： α-螺旋是蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要形式之一。指多肽鏈主鏈圍繞中心軸呈有規(guī)律的螺旋式上升，每3.6個氨基酸殘基螺旋上升一圈，向...

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1.名詞解釋不變殘基

參考答案：同源蛋白質(zhì)中，氨基酸殘基相同的稱為不變殘基。

2.問答題什么是蛋白質(zhì)變性與復性？

參考答案：蛋白質(zhì)因受某些物理或化學因素的影響，分子的空間構(gòu)象被破壞，從而導致其理化性質(zhì)發(fā)生改變并失去原有的生物學活性的現(xiàn)象稱為蛋白...

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