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面點(diǎn)間食品存放必須做到(),成品與半成品分開。
答案:
生熟分開
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填空題
面粉顆粒被油脂顆粒包圍,隔開面粉顆粒之間的距離()。
答案:
擴(kuò)大
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填空題
搟是運(yùn)用各種面杖將坯料制成()的成型工藝過程。
答案:
不同形態(tài)
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