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判斷題

果凍制作的水果丁需果凍液冷卻至室溫后拌入，再冰箱冷卻。

答案：錯(cuò)誤

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制作果凍的模具應(yīng)用開口大的模具。

答案：正確

果凍制作時(shí)內(nèi)部放置水果丁要求浮在上面。

答案：錯(cuò)誤