問答題

【簡答題】簡述植物油精煉的主要過程?

答案:

(1)毛油預處理;
(2)脫膠;
(3)脫酸;
(4)脫色、脫臭、脫蠟。

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問答題

【簡答題】簡要回答農產品加工的特點。

答案: (1)農產品加工是主要生產消費品的產業(yè)。
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名詞解釋

粉質小麥

答案: 粉質小麥是指角質不足小麥顆粒橫截面1/2的籽粒。
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