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單項選擇題

制綠茶時，茶多酚要（），從而減少了茶湯的苦澀味。

A.適量增加
B.適量減少
C.大量減少
D.大量轉化

你可能感興趣的試題

單項選擇題

咖啡堿的含量在制茶過程中（）。

A.增加較多
B.減少較多
C.全部轉化
D.較穩(wěn)定

單項選擇題

茶葉中咖啡堿的含量主要由（）咖啡堿含量所決定。

A.葉底中
B.茶湯中
C.鮮葉中
D.水分中

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