填空題

氨基酸的等電點是指在某一pH的溶液中，氨基酸解離成（）和（）的趨勢及程度（），成為兼性離子，呈電（），此時溶液的pH稱為該氨基酸的等電點

答案： 陽離子；陰離子；相等；中性
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答案： 蛋白質在電場中泳動而達到分離各種蛋白質的技術
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答案： 倒L
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