單項選擇題飴糖在烹飪中主要用于烘烤食品的（）
A.調(diào)味
B.增香
C.上色
D.提鮮
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1.單項選擇題（）是食糖中質(zhì)量最好的一種糖。
A.白砂糖
B.綿白糖
C.赤砂糖
D.冰糖
2.單項選擇題甜面醬是以（）為主要原料，加食鹽經(jīng)發(fā)酵制成的醬狀調(diào)味料。
A.生粉
B.面粉
C.澄粉
D.糯米粉
