單項(xiàng)選擇題航空配餐加工場(chǎng)所工作面的光照度不得低于（）lx。
A.110
B.220
C.330
D.540
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641），采用熱鏈工藝生產(chǎn)的食品，在加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和食用前需保持在（）以上。
A.80℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641），冷藏溫度應(yīng)控制在（）。
A.-18℃
B.0-8℃
C.-12℃
D.0-5℃
3.單項(xiàng)選擇題專(zhuān)間內(nèi)溫度不高于（），設(shè)有溫控裝置。
A.30℃
B.28℃
C.25℃
D.20℃
4.單項(xiàng)選擇題專(zhuān)間指處理或短時(shí)間存放直接入口食品的專(zhuān)用加工制作間，（）無(wú)需設(shè)置專(zhuān)間。
A.涼菜配制
B.榨果蔬汁加工
C.裱花操作
D.食堂備餐
5.單項(xiàng)選擇題HACCP是指（）。
A.質(zhì)量控制與保證體系
B.危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)
C.食品企業(yè)操作規(guī)范
D.食品安全管理
最新試題
航空器的除蟲(chóng)方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
用（）進(jìn)行熏蒸時(shí)，如果中毒沒(méi)有特效解毒劑。
題型：多項(xiàng)選擇題
衛(wèi)生處理藥物使用的基本原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
列車(chē)熏蒸除鼠，應(yīng)根據(jù)（）計(jì)算用藥量。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于入境重點(diǎn)集裝箱病媒生物監(jiān)測(cè)的表述，正確的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
硫酰氟等熏蒸劑的貯存應(yīng)建立嚴(yán)格的安全貯存、保管、領(lǐng)用、退還登記及（）制度。
題型：多項(xiàng)選擇題
醫(yī)學(xué)媒介生物樣品保存、運(yùn)送中，需注意的事項(xiàng)包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
《國(guó)際衛(wèi)生條例（2005）》中規(guī)定的“口岸主管當(dāng)局”的職責(zé)包括：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)《輸入性病媒生物監(jiān)測(cè)方案》，在開(kāi)展輸入性病媒生物監(jiān)測(cè)工作時(shí)，其監(jiān)測(cè)范圍包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
霍亂染疫船舶的衛(wèi)生處理對(duì)象有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題