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單項選擇題

航空配餐加工場所工作面的光照度不得低于（）lx。

A.110
B.220
C.330
D.540

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單項選擇題

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641），采用熱鏈工藝生產(chǎn)的食品，在加工、儲存、運輸和食用前需保持在（）以上。

A.80℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃

單項選擇題

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641），冷藏溫度應(yīng)控制在（）。

A.-18℃
B.0-8℃
C.-12℃
D.0-5℃

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