餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會(huì)影響（）質(zhì)量。

以下對(duì)生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是（）。

無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。

南瓜類(lèi)面團(tuán)調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，（），難以操作。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。