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多項選擇題

實驗室三級用水的指標包含（）

A.PH值（25℃）
B.電導率（25℃）
C.可氧化物質(zhì)含量（以O計）
D.蒸發(fā)殘渣（105℃±2℃）含量

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多項選擇題

（）出現(xiàn)的渾濁酒或沉淀酒，排除漏氣原因后必須對樣品進行微生物檢驗，經(jīng)確定為生物穩(wěn)定性問題，應對檢出菌做殺菌有效性試驗，同時對本批次產(chǎn)品進行全面市場跟蹤排查，問題產(chǎn)品應立即組織撤回。

A.貨架期
B.強化過程
C.市場反饋
D.保質(zhì)期后一個月內(nèi)

多項選擇題

啤酒新污染菌的特性。（）

A.短桿、無芽孢、不運動
B.生化試驗：G（+）、H（—）
C.污染能力強，能污染所有啤酒品類
D.影響乳酸、成熟度指標