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砷斑法測(cè)糧食中的砷時(shí),去除反應(yīng)中生成的硫化氫氣體使用乙酸鉛試紙。
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《糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定總砷含量不能超過(guò)0.5mg/kg。
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二硫腙比色法測(cè)鉛時(shí),加入鹽酸羥胺的作用是使鉛與二硫腙形成穩(wěn)定的絡(luò)合物。
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