單項(xiàng)選擇題

蠔油因含有較多的（），而使得鮮味更加濃醇并具有味的持久性。

A.脂肪
B.無(wú)機(jī)鹽
C.糖原
D.蛋白質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

下列羊的品種全屬于肉用羊的是（）

A.胡羊、貴州白山羊
B.關(guān)中奶山羊、南江黃羊
C.蒙古羊、貴州白山羊

單項(xiàng)選擇題

（）和肋排是西餐用的最多的羊排。

A.大排
B.羊里脊
C.羊上腦
D.脊排