判斷題吸出式通風可配合糧面揭膜，達到局部通風降溫的目的。

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2.多項選擇題氣調(diào)儲糧應用的局限性有（）

A.大部分倉房需要做氣密性改造
B.殺蟲成本偏高
C.種子糧不宜采用該技術
D.水分含量高于當?shù)匕踩忠?guī)定的糧食不宜采用該技術

3.多項選擇題糧食的發(fā)熱過程包括“出現(xiàn)—升溫—高溫”三個階段，其中“升溫”階段的特征有（）

A.糧食變色
B.糧食出現(xiàn)異味
C.糧食品質(zhì)明顯劣變
D.糧溫升至35-45℃左右

4.多項選擇題小麥籽粒胚乳中，哪兩種蛋白為小麥面筋的主要組成成分（）

A.清蛋白
B.醇溶蛋白
C.谷蛋白
D.球蛋白

5.多項選擇題糧食后熟期的長短與（）等因素有關。

A.溫度
B.濕度
C.氣體環(huán)境
D.糧食籽粒的成熟度