單項選擇題有些蔬菜是特殊的“變性蔬菜”，藕和（）就是兩個典型的代表。
A.黃瓜
B.南瓜
C.白蘿卜
D.土豆
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1.單項選擇題在某些蔬菜中，其獨特的芳香氣味與（）組織有密切的關(guān)系。
A.輸導(dǎo)
B.分泌
C.機械
D.薄壁
2.單項選擇題蔬菜的質(zhì)量主要從其（）指標(biāo)來鑒別。
A.感官
B.物理
C.化學(xué)
D.美學(xué)
