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素食時(shí)代,青菜備受青睞,留住營(yíng)養(yǎng)的方法是鮮菜熱油快炒。
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味極鮮,即醬油中的極品,鮮味突出,適合做涼拌菜系,不能用來(lái)熗鍋。
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多項(xiàng)選擇題
以下屬于物理保鮮法的是()。
A.低溫冷藏
B.高溫殺菌
C.脫水或干燥
D.密封罐裝
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