評定動物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

用于防止飼料酸敗的非營養(yǎng)性添加劑飼料是增色劑。

動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟(jì)早熟性。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

牛的初情期年齡12月齡。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

在生產(chǎn)實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。

親緣選配包括同質(zhì)選配和異質(zhì)選配。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。