下列哪個選項是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準備步驟（）

下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪種食材會導(dǎo)致蛋糕過于甜膩（）

下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）

下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）

下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作（）

關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）