判斷題

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對其培訓(xùn)和考核

答案：錯(cuò)誤

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營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了增加食品的營養(yǎng)成分（價(jià)值）而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。

答案：正確

食品生產(chǎn)中使用食品添加劑必須符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）的規(guī)定，嚴(yán)禁在食品中超量或超范圍使用食品添加劑。

答案：正確

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