多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，屬于酥性面包面團(tuán)搟制的操作是運(yùn)用（）等各種手法造型，按產(chǎn)品的要求對(duì)面胚進(jìn)行造型。

A.切
B.折疊
C.卷
D.包

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