問答題

【簡答題】簡述鈣的膳食參考攝入量及食物來源。

答案： ⑴適宜攝入量（見下表）；
⑵可耐受的最高攝入水平：2000mg/d；
⑶食物來源：奶及其制品是最好來...
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問答題

【簡答題】簡述鈣的營養(yǎng)狀況評價。
答案： ⑴生化指標（①②③＜下限為缺乏）：
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②血清離...
問答題

【簡答題】簡述鈣攝入過量的危害與毒性。
答案： ⑴增加腎結(jié)石的危險性；
⑵奶堿綜合征：包括高鈣血、堿中毒和腎功能障礙；
⑶干擾其他礦物質(zhì)的生物利用；...
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