下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

（）屬于單面觀式插花。

以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。