以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。