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A.脂肪酸跨線粒體內膜時起載體作用
B.作為生物乳化劑，使脂肪分散為小的微粒
C.結合并在組織悶轉運甘油三酪，磷脂和膽固醇
D.活化脂蛋白脂酶，該酶使甘油三酯，降解
E.結合從脂肪細胞中來的脂肪酸并將其轉運到血液進入臟和骨骼肌

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