單項(xiàng)選擇題

海藻酸鈉遇（）能形成凝膠。

A.鈣
B.鎂
C.銅
D.鐵

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單項(xiàng)選擇題

（）在高溫下失去其膠凝能力。

A.淀粉
B.食用明膠
C.瓊脂
D.海藻酸鈉

單項(xiàng)選擇題

人體缺（）會(huì)造成營養(yǎng)不良或貧血。

A.鐵
B.鈣
C.鋅
D.硒

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