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【簡答題】何謂感官審評?
答案:
茶葉感官審評是審評員在規(guī)定的審評室內(nèi)、利用規(guī)定的審評器具,通過自身的觸覺、視覺、聞覺、味覺來審評茶葉的外形、湯色、香氣、...
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【簡答題】茶葉感官審評整個操作流程?
答案:
茶葉感官審評整個操作流程:取樣、評外形、搖盤、稱樣、沖泡、瀝茶湯、評湯色、聞香氣、嘗滋味、看葉底、寫評語。
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多項選擇題
綠茶干茶色澤受到()的影響。
A.品種
B.嫩度
C.加工
D.環(huán)境
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