蛋白質(zhì)氨基酸順序的進化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質(zhì)常以不同的速率進化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進化變化速率高。

物理、化學、材料、電子信息等科學和技術領域通常使用的分析、測量物質(zhì)成分、結(jié)構、性能和各種信息的自動化的精密儀器和設備，幾乎都能用于微生物的快速鑒定和自動化分析。

光能自養(yǎng)微生物進行光合作用均能產(chǎn)生氧氣。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關。

一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。

抗體物質(zhì)可以特異性被動轉(zhuǎn)移體液免疫。

對數(shù)生長期細菌的個體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細胞個體大。

發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

由于溶原性細菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。