多項選擇題

食物中所含的營養(yǎng)成分種類很多，營養(yǎng)學家把它們歸納為七類，即蛋白質(zhì)、脂肪、水、維生素和（）。

A.礦物質(zhì)
B.碳水化合物
C.氨基酸
D.纖維素

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