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判斷題
雞肉是溫熱性食物，鴨肉是寒涼性食物。
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1.判斷題
出殼35天的菜鴿又稱為成年鴿，肉質(zhì)尤為鮮嫩。
參考答案：
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2.判斷題
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參考答案：
錯誤
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乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
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蜜棗屬于（）糖制果品。
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下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）
題型：單項選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。
題型：判斷題
