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單項選擇題

對韌性動物原料要靈活運用各種指法，才能有效控制刀距（）

A.交換式
B.交替式
C.連續(xù)式
D.間歇式

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單項選擇題

夾刀片又名（）

A.夾藕片
B.蝴蝶片
C.茄子片
D.冬瓜片

單項選擇題

劈材塊的長度為（）

A.3.5Cm
B.4Cm
C.4.5Cm
D.5Cm

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