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采用分光光度法(酶抑制率法)快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留時,當蔬菜樣品中提取液對酶的抑制率≥30%時,表示蔬菜中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥存在。
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采用分光光度法(酶抑制率法)快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留,進行37℃恒溫處理的目的是使反應體系的溫度達到膽堿酯酶水解的最佳反應條件。
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采用分光光度法(酶抑制率法)快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留時應該先進行對照溶液測試再做樣品溶液測試。
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