單項選擇題下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（）

A.利用乳酸菌制作酸奶過程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵
B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是純種發(fā)酵
C.果醋制作過程中發(fā)酵液pH逐漸降低，果酒制作過程中情況相反
D.毛霉主要通過產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶和纖維素酶參與腐乳發(fā)酵


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2.單項選擇題關(guān)于哺乳動物的運(yùn)動，敘述正確的是（）

A.運(yùn)動系統(tǒng)由骨、關(guān)節(jié)、骨骼肌組成
B.關(guān)節(jié)由關(guān)節(jié)頭、關(guān)節(jié)窩和關(guān)節(jié)腔組成
C.骨骼肌由肌腿、肌腹、血管和神經(jīng)組成
D.關(guān)節(jié)軟骨和關(guān)節(jié)腔內(nèi)的滑液，增強(qiáng)了關(guān)節(jié)的靈活性