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苯并芘的毒性有()()()
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組織和細胞毒性;致突變性;致癌性
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多項選擇題
為了避免煙熏食品中含有苯并芘,可通過()
A.熏煙經(jīng)過濾后再與食品接觸
B.使用液熏劑
C.降低熏煙產(chǎn)生的溫度
D.降低熏煙濃度
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多項選擇題
苯并芘在常溫下為淺黃色針狀結(jié)晶,其易溶于()
A.水
B.甲醇
C.苯
D.環(huán)己烷
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