問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么在準(zhǔn)備或處理食品時(shí)不應(yīng)吸煙？

答案： 吸煙是在手上和嘴上交換進(jìn)行的動(dòng)作，手會(huì)被唾液污染，細(xì)菌可能由此而傳播，如金黃色葡萄球菌。
煙灰和煙蒂有可能拌進(jìn)...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)有些手部不良習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性？
答案： 我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若
與做飯菜...
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