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多項(xiàng)選擇題

下列屬于脂肪型豬的是（）

A.內(nèi)江豬
B.寧鄉(xiāng)豬
C.長(zhǎng)白豬
D.定縣豬

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多項(xiàng)選擇題

根據(jù)烹飪?cè)系男再|(zhì)，可以將原料分為（）

A.人工合成性原料
B.動(dòng)物性原料
C.腌制原料
D.植物性原料

多項(xiàng)選擇題

裙邊在烹調(diào)中多作為高檔菜肴的原料，作主料適宜的烹調(diào)方法有（）

A.扒
B.紅燒
C.燴
D.燉