單項(xiàng)選擇題

下列蛋黃指數(shù)，質(zhì)量最好的為（）

A.0.362
B.0.326
C.0.236
D.0.263

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單項(xiàng)選擇題

面包貯存一段時(shí)間后，若有黏物產(chǎn)生是由于（）

A.酵母作用
B.霉菌作用
C.細(xì)菌作用
D.自然現(xiàn)象

單項(xiàng)選擇題

下列何者產(chǎn)品名稱又稱為「冰箱小西餅」？（）

A.松酥性小西餅
B.酥硬性小西餅
C.脆硬性小西餅
D.軟性小西餅

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