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食品乳化劑的使用,是從20世紀20年代美國人將()加于面包中,至今已有較長歷史了,目前廣泛用于飲料、乳品、糖果、糕點、面包、方便面等食品加工中。
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卵磷脂
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乳濁液
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兩不混溶的液相,一相以微粒狀(液滴或液晶)分散在另一相中形成的兩相體系稱為乳濁液。
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HLB
答案:
通常規(guī)定親油性為100%的乳化劑,其HLB為0,親水性100%者為20,其間分成20等份,以此表示其親水、親油性的強弱情...
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