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判斷題尿素是蛋白質(zhì)的變性劑，高濃度尿素可拆開蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵。

1.判斷題電泳和等電聚焦都是根據(jù)蛋白質(zhì)的電荷不同，即酸堿性質(zhì)不同的兩種分離蛋白質(zhì)混合物的方法。

2.判斷題用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定血紅蛋白的分子質(zhì)量時，在凝膠圖譜上出現(xiàn)一條帶，與它相同遷移率的相應標準蛋白的分子質(zhì)量就是血紅蛋白分子質(zhì)量。