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判斷題
禽腎呈淡褐色。
參考答案：
錯誤
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1.判斷題
禽胃由腺胃和肌胃兩個部分構(gòu)成，烹飪應(yīng)用以腺胃為主。
參考答案：
錯誤
2.判斷題
紅燕被醫(yī)家視為珍品。
參考答案：
正確
最新試題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）
題型：單項選擇題
下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）
題型：單項選擇題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于動物性食材？（）
題型：單項選擇題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
