單項(xiàng)選擇題糕點(diǎn)、糖果中的沙門氏菌含量較少，測(cè)定時(shí)需對(duì)樣品進(jìn)行（）處理。
A.滅菌
B.選擇性增菌
C.高壓滅菌
D.消毒
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪種不是糕點(diǎn)、糖果中常見(jiàn)的致病菌（）
A.沙門氏菌
B.志賀氏菌
C.葡萄球菌
D.酵母菌
2.單項(xiàng)選擇題原子吸收分光光度法測(cè)鋅時(shí)，所用的玻璃儀器使用前必須用（）浸泡過(guò)夜。
A.去離子水
B.（1+5）硝酸
C.（1+5）鹽酸
D.（1+5）高氯酸
3.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)鋅時(shí)測(cè)定波長(zhǎng)為（）
A.530nm
B.460nm
C.420nm
D.338nm
4.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)鋅時(shí)，樣品經(jīng)消化后，在pH=4.0～5.5時(shí)，鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡(luò)合物，測(cè)定過(guò)程中使用的緩沖溶液為（）
A.磷酸—磷酸鹽
B.檸檬酸銨
C.乙酸—乙酸鹽
D.乙酸鈉
5.單項(xiàng)選擇題原子吸收法測(cè)糕點(diǎn)中的銅含量時(shí)，對(duì)原子吸收分光光度計(jì)參考條件的設(shè)定不正確的是（）
A.燈電流3～6mA；燈頭高6mm
B.波長(zhǎng)324.8nm；光譜通帶0.5nm
C.空氣流量9L/min；乙炔流量2L/min
D.氚燈背景校正
最新試題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題