多項(xiàng)選擇題

關(guān)于煙酸的描述正確的是?()

A.參與三大能量物質(zhì)代謝
B.維持皮膚、神經(jīng)和消化系統(tǒng)正常功能
C.有擴(kuò)張血管的作用
D.缺乏會(huì)引起3D癥狀(皮炎、腹瀉、癡呆)
E.煮玉米粥時(shí)候加堿,可有助于將結(jié)合型的煙酸變?yōu)橛坞x型的煙酸,易被機(jī)體利用

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