問答題

【簡答題】簡述桃紅葡萄酒釀造的工藝特點。

答案: ①做桃紅酒的葡萄不能過熟
②葡萄原料應(yīng)完好無損
③應(yīng)該避免高溫和空氣的氧化作用不宜采用熱浸法來提取...
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【簡答題】簡述V.5.O.P酒的調(diào)配方法。

答案:

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