單項(xiàng)選擇題將兩種或兩種以上的食物混合食用時(shí)，其中的蛋白質(zhì)所含有的必需氨基酸就可以相互配合、取長補(bǔ)短，使氨基酸比值更接近人體需要的模式，從而提高了混合蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。這種作用稱為蛋白質(zhì)的（）
A.促進(jìn)作用
B.氧化作用
C.互補(bǔ)作用
D.融合作用
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題脂肪既要有動(dòng)物性脂肪，也要有植物性脂肪，含量以（）為宜。
A.0.5：1
B.1：1.5
C.1.5：2
D.1：2
2.單項(xiàng)選擇題各營養(yǎng)素的不同種類配比必須適宜，如糖類大部分由糧食中的（）提供，少部分由單糖、雙糖及膳食纖維供給。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.葡萄糖
D.淀粉
