單項(xiàng)選擇題鮮明性原則是指餐盤裝飾要以（）具體的感性形式來協(xié)助表現(xiàn)菜肴美感。
A.立體的
B.平面的
C.形象的
D.少量的
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1.單項(xiàng)選擇題餐盤裝飾的內(nèi)容和表現(xiàn)形式以最簡略的方式達(dá)到最大化的美化效果是（）的基本含義。
A.協(xié)調(diào)性
B.實(shí)用性
C.鮮明性
D.簡約化
2.單項(xiàng)選擇題餐盤裝飾的首要原則是（）
A.逢菜必飾
B.唯美主義
C.實(shí)用性
D.可食性
